Ραντεβού στο Κεσκέκι για μυημένους και μη

1aaa-dimar-keskekiΤο Κέντρο Μικρασιατικού Πολιτισμού του Δήμου Καισαριανής κάθε χρόνο σε συνεργασία με τον Μικρασιατικό Σύλλογο Καισαριανής , αναβιώνουν το παραδοσιακό έθιμο Κεσκέκι με μουσική και χορό από την Μικρά Ασία, εκδήλωση τιμής και μνήμης στο Μικρασιατικό Ελληνισμό.
Το έθιμο θα πραγματοποιηθεί φέτος την Τετάρτη 19/9/2018 και οι δύο συνδιοργανωτές απευθύνουν πρόσκληση σε…μυημένους και μη να παρεβρεθούν στη διαδικασία παρασκευής του φαγητού την Τετάρτη, 19/9/2018 στα «Ξύλινα», όπου από το πρωί (9.00 – 14.00) σε μεγάλα καζάνια, θα βράζουν το σιτάρι και το κρέας.

 


Στις 20:00 της ίδιας μέρας στην πλατεία 200 Ηρώων, στο Σκοπευτήριο (πίσω από το γήπεδο της Νήαρ Ηστ), θα σερβιριστεί to Κεσκέκι, και θα επακολουθήσει Μικρασιατικό γλέντι.

 

Το έθιμο

Το Κεσκέκι είναι ένα πατροπαράδοτο έθιμο, με γονιμικές καταβολές από αρχαιοτάτων χρόνων, που διατηρήθηκε επί δεκαετίες σε πολλές περιοχές της Μικρασίας. Βέβαια, μεταφέρθηκε και στην Ελλάδα από τους Μικρασιάτες και τελείται ανελλιπώς, όπως στην Καισαριανή, κατ’ έτος.

Η συνταγή που ακολουθούν οι Καισαριανιώτες είναι χυλός από βρασμένο κρέας και σιτάρι, σε άλλα μέρη της Ελλάδας όμως, το παρασκευάζουν με κρέας και κουκιά ή με πλιγούρι κ.α. Επί αιώνες στη Μικρά Ασία η θυσία του κόκορα, του προβάτου ή βοδιού στη μνήμη των αγίων, το "κουρμπάνι" (θυσία δηλαδή), όπως το ονόμαζαν, αποτελούσε επίκληση της θείας προστασίας, ευχαριστία, εκπλήρωση τάματος για υγεία, ευτυχία, ευκαρπία, ξόρκισμα.

Το πρόβατο ή το βόδι που έσφαζαν με σκοπό να μαγειρέψουν το κεσκέκι για το γαμήλιο τραπέζι, παραπέμπει στην ευχή και προσδοκία να "στεριώσει ο γάμος" ή να πάει καλά η σοδιά, ανάλογα με τα μέρη. Κεσκέκι μαγείρευαν σε όλη την Καππαδοκία, τον Πόντο και τα παράλια του Αιγαίου από το Αϊδίνι έως την Ίμβρο, την Αρτάκη, την Πάνορμο, το Αϊβαλί, την Πέργαμο, τη Σμύρνη και την Ερυθραία. Επίσης, στο Αϊβαλί έφτιαχναν κεσκέκι και στη γιορτή του Αγίου Φιλίππου, μετά τη σπορά.

Εφημερίδα - Τεύχος 72

    

marketinn

 

Τελευταία Νέα
Η Μαρία Βούρλου στο δρόμο του πατέρα της

Η Μαρία Βούρλου στο δρόμο του πατέρα της

Η Μαρία είναι κόρη του Δημήτρη Βούρλου, που έχει γράψει τη δική του ιστορία στην Κα..

Readmore

Οριστικοποιείται το πλαίσιο προτάσεων της ΠΕΔΑ για τη συνταγματική αναθεώρηση

Οριστικοποιείται το πλαίσιο προτάσεων της ΠΕΔΑ για τη συνταγματική αναθεώρηση

Η διαμόρφωση πλαισίου προτάσεων για τη συνταγματική αναθεώρηση σε σχέση με την το..

Readmore

«Να σταματήσει η υπερεκμετάλλευση των εργαζομένων στους Δήμους της χώρας»

«Να σταματήσει η υπερεκμετάλλευση των εργαζομένων στους Δήμους της χώρας»

  «Οι εργαζόμενοι στους ΟΤΑ βλέπουν τη ζωή τους να συνθλίβεται μέσα από το βάρ..

Readmore

«Οι αγώνες των εκπαιδευτικών είναι δικοί μας αγώνες»

«Οι αγώνες των εκπαιδευτικών είναι δικοί μας αγώνες»

Την αλληλεγγύη της στον αγώνα των εκπαιδευτικών δηλώνει η Αριστερή Παρέμβαση Πολ..

Readmore

«Ο Καραγκιόζης δάσκαλος», στο αμφιθέατρο του Δημαρχείου Καισαριανής την Κυριακή

«Ο Καραγκιόζης δάσκαλος», στο αμφιθέατρο του Δημαρχείου Καισαριανής την Κυριακή

  Η παράσταση «Ο Καραγκιόζης δάσκαλος», της Βάσως Φλόρου, παίζεται την Κυριακή..

Readmore

Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας, για να λαμβάνετε πρώτοι τα νέα μας.
.